Manfaat makan tiram raja (Pleurotus eryngii)

Baru-baru ini tiram raja semakin populer di negara-negara Eropa. Kebanyakan penghuni penasaran dengan jamur eksotik ini ketika pertama kali melihatnya, apa ini? Bagaimana cara memasak raja jamur ini? Dan manfaat apa yang bisa kita dapatkan dari tiram raja? Sekarang mari kita mengenalnya!

Tiram raja, yang juga dikenal dengan nama lain Eryngii, merupakan jamur yang umum ditemukan di negara-negara Asia seperti Cina, Jepang dan Korea Selatan. Itu bisa disimpan di lemari es hingga dua minggu, yang jauh lebih lama daripada jamur lainnya. Setelah dimasak, rasanya lembut dan kental - seperti daging sampai batas tertentu, terutama setelah dimasak.

Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)2
Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)1

Tiram raja mengandung berbagai vitamin dan elemen pelacak. Komponen nutrisi 100g pleurotus eryngii adalah sebagai berikut:

Karbohidrat: 8,3 g

Fosfor: 66 mg

Protein: 1,3 g

Natrium: 3,5 mg

Lemak: 0,1 g

Kalsium: 13 mg

Serat makanan: 2,1 g

Magnesium: 9 mg

Vitamin E: 0,6 mg

Besi: 0,5 mg

Riboflavin: 0,14 g

Mangan: 0,04 mg

Tiamin: 0,03 mg

Tembaga: 0,06 mg

Asam folat: 42,9 ug

Seng: 0,39 mg

Niasin: 3,68 mg

Selenium: 1,8 ug

Kalium: 242 mg

Kalori:31 kkal

Manfaat tiram raja bagi tubuh manusia adalah sebagai berikut:
1. Menurunkan lipid darah, menurunkan tekanan darah
Makan tiram raja dapat melembutkan dan melindungi pembuluh darah, mengurangi pengendapan kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi lemak darah dan tekanan darah tubuh.
2. Menurunkan gula darah
Polisakarida yang terkandung dalam tiram raja memiliki efek pencegahan pada hiperglikemia, yang dapat meningkatkan toleransi glukosa dan menurunkan gula darah. Oleh karena itu, penderita diabetes dapat mengkonsumsi tiram raja dalam jumlah sedang.
3. Meningkatkan pencernaan
Makan tiram raja dapat meningkatkan sekresi asam lambung, sehingga mempercepat pencernaan makanan, dan bermanfaat bagi orang yang menumpuk makanan.
4. Meningkatkan kekebalan
tiram raja kaya akan protein, dan ada 18 jenis asam amino yang dihasilkan oleh penguraian proteinnya, termasuk 8 jenis asam amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan asam amino yang dihasilkan setelah penguraian adalah komponen utama sel darah putih dan antibodi, sehingga makan tiram raja dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan daya tahan tubuh terhadap faktor eksternal yang merugikan. Ini adalah makanan bergizi yang cocok untuk orang dengan tubuh lemah dan orang yang kurang sehat.
5. Mencegah sembelit
tiram raja kaya akan serat makanan, dan serat makanan dapat meningkatkan peristaltik usus dan melancarkan buang air besar.
6. Menurunkan berat badan
tiram raja mengandung kalori lebih rendah dan populer di kalangan pelaku diet.


Waktu posting: Jun-25-2020

Kirim pesan Anda kepada kami: